Sabe-se que a carga microbiana de qualquer produto, principalmente dos produtos cárneos, é a somatória dos micro-organismos presentes na matéria-prima e daqueles presentes nas várias etapas do processo, principalmente em função do contato com superfícies e equipamentos.
A aplicação de produtos apropriados de higienização e desinfecção permitirá à indústria alimentícia obter produtos de boa qualidade, atendendo exigências dos padrões microbiológicos e permitindo obter produtos com uma vida de prateleira mais longa. O uso de substâncias não autorizadas podem representar riscos químicos tanto ao alimento quanto ao manipulador, além de não terem eficácia garantida, podendo não atingir o resultado esperado, que é exatamente a eliminação de riscos biológicos ligados ao processo.
Nós trabalhamos para desenvolver os melhores produtos e garantir que as indústrias ofereçam segurança e qualidade para seus clientes.
